80 panais, 8 Butternuts, 8 potimarrons, 30 poires,
50 pommes…
c’est par les pluches de tous ces fruits et légumes qu’a commencé le premier atelier cuisine pour 12 élèves de 6ème .
Inscrits pour 3 h de cuisine le mercredi après-midi.
- Plusieurs thèmes sont prévus pour les ateliers tout au long de l’année.
Le premier était : C’est moi qui cuisine ! les p’tits chefs ont donc concocté un repas aux couleurs de l’automne, qu’ils ont ramené pour déguster en famille le soir. - Au menu, un velouté de panais, un crumble de potimarron et butternut avec sa croûte de noisettes et parmesan, une compotée de pommes et poires avec sa chantilly de mascarpone et éclats de cookies. Tout a été réalisé en 3 heures et ce fut dense ! Heureusement que deux bonnes âmes de la cuisine du restaurant scolaire nous ont prêté main forte pour les pluches et découpes de légumes !
- Les p’tits chefs ont découvert toutes les étapes de la cuisine : laver les légumes, les éplucher, les découper, préparer une pâte à crumble, monter une chantilly, présenter des verrines, surveiller la cuisson…faire la plonge et ranger tout le matériel !
Le projet est nouveau, adultes comme élèves sont ravis et attendent avec impatience le prochain au mois de Décembre pour concocter biscuits et bûches de Noel.
